En Polynésie, le bois de Santal est, après le Tiare, le composant le plus utilisé dans la fabrication du monoï. Ce sont ses vertus antiseptiques autant que ses vertus cosmétiques qui sont très recherchées dans le monoï « Ahi ».

Puissance des îles Marquises, ce monoï parfumé au bois de Santal possède des vertus apaisantes.